Соусы, дипы


Айоли и луковые булочки (ВЕГАН) 4

Тот, у кого есть ЗАЧЕМ жить, сможет выдержать любое КАК. Ницше   Айоли (фр. aïoli или all-i-oli, «чеснок-и-оливковое масло»), соус из чеснока и масла. Но более привычый как чесночный майонез. (Собственно, рецепт веганского майонеза у меня в блоге уже есть, и в книге тоже). Веганский айоли это просто взрыв вкуса! […]


Хумус (ВЕГАН)

Сколько отнимаешь у тела, столько придаешь силы душе. Святой Василий Великий   Честно говоря, для меня до сих пор большой вопрос — нужно ли публиковать вкусные и разнообразные постные рецепты, или свести весь пост к гречке и щам. Сама я выдержать 7 недель на однообразной пище не смогу. Значит и […]


Паштет из кешью (ВЕГАН) 4

Живи так, будто завтра умрешь; учись так, будто проживешь вечно. Махатма Ганди   Многие свои рецепты я нахожу у друзей, приятельниц, знакомых, подписчиков. Если вы хотите поделиться своим рецептом с читателями этого блога, их можно отправить на blog@veggelife.ru. Это рецепт от моей подруги Наташи. Однажды Наташа приехала в гости и рассказала […]


Вегетарианский салат «Цезарь» (ЛАКТО) 22

Если вы не готовы видеть больше того, что видно, вы ничего не увидите. Рут Бернхард (американский фотограф)   А вы знали что в классическом соусе для «Цезаря» содержатся анчоусы? Вот и я нет. «Ну в том что из супермаркета точно нет никаких анчоусов», — сразу комментируют все. А вот и […]


Паштет из нута (ВЕГАН) 14

«…..При всех существующих технических средствах остается невозделанной совесть человека. Прежде люди работали с помощью животных и отличались состраданием. Если ты нагружал на несчастное животное груз больший, чем тот, который оно могло понести, то оно опускалось на колени, и тебе становилось его жалко. Если оно было голодным и жалобно глядело на […]


«Сметана» из тофу (ВЕГАН) 2

Воистину человек — царь зверей, ибо какой ещё зверь сравнится с ним в жестокости. Леонардо да Винчи Этот вариант вегетарианской домашней сметаны (кстати, по вкусу ничего общего, разве только консистенция) по-началу мне не понравился, т.к. и сам вкус тофу я не очень. Но потом распробовала и даже полюбилось!!! Вкусно делать […]