Супы


Суп-пюре из брюквы (ВЕГАН) 4

Двигаться, дышать, парить, плыть, получать то, что даришь, исследовать, путешествовать – это и значит жить. Ганс Христиан Андерсен     У финнов брюква почти всегда есть в продаже, наряду с морковкой и картошкой. А вот в России я о ней только слышала, но никогда не ела. Картошка, завезенная к нам […]


Бульонная заправка — замена кубикам (ВЕГАН) 3

От всего плохого есть два лекарства: одно — время, другое, на вес золота, — молчание. Французская пословица   Давно, ах как давно ждал этот рецепт своего часа. Домашний, натуральный «бульонный кубик». Не смотря на то что я периодически пользуюсь вот такими бульонными кубиками, все же им предпочитаю домашнюю заправку для бульона. […]


Кисло-сладкий острый суп с капустой (ВЕГАН) 6

Не говорите, если это не изменяет тишину к лучшему. Китайская мудрость   На днях нужно было сварить суп с капустой, но не щи и не борщ. Потому что капуста в холодильнике ждала своего часа, а борщей не хотелось. Искала я идеи, искала, и вот нашла что-то необыкновенное! Кисло-сладкий суп. Как […]


Суп из брокколи с маслинами и базиликом (ВЕГАН) 2

В детском саду девочка что-то с упоением рисует. Воспитательница:  — Что это ты рисуешь?  — Бога.  — Но, ведь никто не знает, как он выглядит!  — Сейчас узнают!   Мой запас кулинарных книг на полке не велик, теперь все в интернете. Но есть несколько вегетарианских книг. Я решила периодически по ним готовить и […]


Грибной суп с овсянкой (ВЕГАН) 4

Никогда не может достигнуть совершенной чистоты тот, кто надеется приобрести её одним воздержанием, то есть телесным постом, если не познает что воздержание нужно, для того чтобы, по усмирении плоти постом, легче мог вступить в брань с прочими страстями. Авва Серапион   Цитата дня снова и снова напоминает мне что «не […]


Щавелевые щи (ВЕГАН)

Господи! Помоги мне встать на ноги — упасть я могу и сам. Еврейская поговорка   Самые обыкновенные щавелевые щи. Классика жанра. Надеюсь у вас в домашних заготовках есть щавель? Если нет, то он продается в магазине (в Хельсинки в эстонском). Очень быстрое и легкое, любимое с детства блюдо. Время: 30 […]