Самый лучший гамбургер (ВЕГАН) 3

Я вновь и вновь возвращаюсь к одной и той же мысли: мы живем в невероятном, фантастическом мире, хотя и не осознаем этого. Терри Пратчетт   Честно признаться, котлеты для бургера хотела приготовить очень давно. Хотя у меня уже есть один рецепт нутовых котлеток, но все же мне хотелось изобразить что-то […]


Айоли и луковые булочки (ВЕГАН) 4

Тот, у кого есть ЗАЧЕМ жить, сможет выдержать любое КАК. Ницше   Айоли (фр. aïoli или all-i-oli, «чеснок-и-оливковое масло»), соус из чеснока и масла. Но более привычый как чесночный майонез. (Собственно, рецепт веганского майонеза у меня в блоге уже есть, и в книге тоже). Веганский айоли это просто взрыв вкуса! […]


Бульонная заправка — замена кубикам (ВЕГАН) 3

От всего плохого есть два лекарства: одно — время, другое, на вес золота, — молчание. Французская пословица   Давно, ах как давно ждал этот рецепт своего часа. Домашний, натуральный «бульонный кубик». Не смотря на то что я периодически пользуюсь вот такими бульонными кубиками, все же им предпочитаю домашнюю заправку для бульона. […]


Греческий пирог «Тиропита» (ОВО) 6

Άλλα λογαριάζει ο γάϊδαρος, κι άλλα ο γαϊδουριάρης. Осел о своём помышляет, а у погонщика другие планы. Греческая пословица   А я скучаю по Родосу. И очень хочу повторить свое путешествие туда. Потому что Греция, для меня, самая гостеприимная страна из всех где мы побывали. Греческая кухня великолепная и нежно […]


Кекс столичный по ГОСТу (ОВО) 3

Смысл истинной дружбы в том, что радость она удваивает, а страдание делит пополам. Джозеф Аддисон   Самый настоящий вкус детства! Еще один ГОСТовский рецепт в моей коллекции, после овсяных печений. Самое удивительное, что он чудесно хранится и долго не черствеет. Как и многие сладости из детства, вкусно со стаканом молока. […]


Хачапури по-аджарски (ЛАКТО/ОВО) 1

Все с детства знают, что то-то и то-то невозможно. Но всегда находится невежда, который этого не знает. Он-то и делает открытие. Альберт Эйнштейн   90% рецептов в моем блоги это то что я готовлю периодически. Есть рецепты которые я повторяю редко, но хачапури явно к таким не относятся. На прошлой […]