Рубрика: Рецепты
-
Чебуреки
Чебуреки, чебуреки… Завтра начинается пост. И хотя в этой записи на фотографиях у меня не совсем постные чебуреки, т.к. начинка сырная, но чебуреки будут вкусны и с картошкой, и со шпинатом, и с тофу и соевым фаршем, и просто с зеленью! Подключаем фантазию! Некоторые рецепты рекомендуют добавлять в тесто 1 ст.л. водку, для лучшего хруста.…
-
Гоби манчуриан
Это причудливое название блюда сразу вдохновило меня его приготовить! Оказалось это просто цветная капуста в кляре и пряном соусе. Индийское блюдо. Очень вкусное, кстати. Я так вдохновилась, что даже видео сняла, чтобы и вас вдохновить 😉 Ну и конечно сам рецепт в письменной форме для вас пишу, ибо готовить удобнее с листа, чем с видео…
-
Тайский карри с рисом
9 февраля по всему миру праздновали Китайский Новый Год. И в Хельсинки как всегда проходили празднования. Поэтому захотелось азиатской кухни. Этот рецепт был отснят еще летом, но публикую его только сейчас. Страшно представить, но между записями был перерыв целых 6 месяцев! Сколько же всего произошло за это время. Однако, те новости, которые я обещала вам…
-
Печенье «Ведьмины пальцы»
Печеньки пожалуй шокирующие. Муж отказался их есть 🙂 А я посмеялась и с хрустом откусила пол пальца. Ха! Они еще и очень вкусные. На самом деле, именно такие как я люблю. Так что берите на заметку тесто, и если вас пугает такая форма, то напеките из него ангелочков 🙂 Ну или зайчиков. Плюс — оно…
-
Торт с персиками и кокосовым желе
Продолжаем осваивать постную (читай веганскую) выпечку. Вот если кофейный пирог с черносливом, еще ведет себя как приличная постная пища, и хоть вкусный, но все же скромный товарищ. Но эта персиковая барышня (нет ну а кто она еще?) разоделась в пух и прах и страдает выпендрежем 🙂 Честно говорю, тут ни грамма животных продуктов. Одни растения! Представляете?…
-
Кофейный пирог с черносливом
Кто бы мог подумать, что постная выпечка может быть вкусной? Нет, конечно без подозрений не обходилось, я всегда поглядывала на рецепты кексов без яиц и масла и думала, что наверное что-то в этом есть. За время поста, столько всего нового узнала о выпечке без яиц, и даже без масла. Оказывается это возможно, и главное вкусно. Я…
-
Яблочная пастила
Вот и прошел яблочный спас, с прошедшим праздником Вас! И в связи с тем что на деревьях и в домах теперь много яблок, рецепт яблочной пастилы. Я, честно, больше люблю сливовую или абрикосовую, но вот мужу понравилась яблочная. А мне она напоминает по вкусу сушеные яблоки, которые сушила прабабушка в моем детстве. Для этой пастилы…
-
Черничный пирог на ржаном коржике
На неделе ездили в гости на черничный пирог. Подруга насобирала в лесу черники и осваивала финские рецепты. Вообще я не любитель чернично-сметанных пирогов. Но этот оказался очень вкусным! Впрочем и подруга вкусно готовит, жаль что редко 😉 Вкуснота пирога заключается еще и в его полу-ржанном коржике. Я вообще, до Финляндии, слабо себе представляла ржаную муку…
-
Вегетарианская утка по-пекински
Утка по-пекински это одно из главных праздничных блюд нашей молодой семьи. Я начала ее готовить года 3 назад, и с тех пор на каждый праздник, или когда хочется праздника, утка была на столе. Надо сказать, что готовить ее довольно долго, почти сутки подготовки, и еще 3 часа в духовке, плюс потом всю духовку от нее…
-
Жареная лапша по-тайски
Я обожаю азиатскую кухню. Во-первых, ехать в Азию вегетарианцу одно удовольствие, не то что в Южную Америку, где придется весь отпуск глотать слюни, ибо больше мяса едят…я даже не знаю где. Еще я люблю Азию за огромное количество ингредиентов, специй, ароматов, текстур! За бесстрашные кулинарные эксперименты. Ну и конечно, не вдаваясь в подробности, за богатую…